Сегодня Рыцарский Орден Тастевин стал поистине мировым - 95 государств пропагандируют идеи Братства на всех 5 континентах мира, а 12500 шевалье высоко несут Знамя Бургундского Ордена - Рыцарей Тастевин. По утвержденному Большим советом графику 16 -18 раз в году ценители бургундского вина собираются в замке Кло де Вужо на Торжественные капитулы, посвященные разным этапам виноградарства и виноделия. Чтобы попасть на Торжественный Капитул, каждый собирающийся быть удостоенным звания «шевалье» должен пройти кандидатский стаж. Например, во Франции кандидат ждет своей очереди 5-7 лет. Это не малый срок, но он позволяет каждому кандидату по-настоящему почувствовать дух Братства и решить, правильный ли он сделал выбор, а рекомендующим - определить, достоин ли кандидат быть Рыцарем Ордена Тастевин.
Слово «Тастевин» обозначает чашу для дегустации вина. У многих других винных объединений - разные атрибуты отличия, у одних - пробка от бутылки, привязанная на шнурок, у других - виноградная ветка с гроздью винограда и шпагой, а у Рыцарей Бургундского Ордена, одного из самых серьезных Международных Объединений ценителей вина - чаша со многими углублениями, большими и малыми, благодаря которым можно видеть, как играет в ней налитое красное, пурпурное или белое - золотистое вино. Эта чашка для дегустации вина всегда рядом с работником винного погреба, где он практически в темноте проводит очень много времени, зачастую больше половины своей жизни, добиваясь качества производимого напитка.
Когда Великий Коннетабль сообщает о дате интронизации и Торжественного Капитула (а все они тематические, посвящены тому или иному событию, например, «Капитула Весны и Музыки», «Капитул цветущего винограда», «Капитул сбора винограда», «Капитул вкуса и гастрономии»), действующие шевалье, кандидаты и гости из разных стран мира приезжают в Бургундию и собираются в Замке Кло де Вужо - постоянной резиденции Бургундских Рыцарей. В старинном Красном зале собираются все присутствующие, для кандидатов выделяются специальные места, и каждый из них ждет своей очереди Посвящения.
Древние стены средневекового замка, дамы в вечерних туалетах, шевалье в строгих смокингах - все подчеркивает торжественность предстоящего события. Наконец, в зале появляются музыканты - фанфаристы и валторнисты, и под звуки их инструментов входят члены Большого Совета Ордена. Интронизация начинается. Один из Членов Большого Совета представляет каждого кандидата, сообщает его биографические данные, иногда иронизируя. Один из Членов Большого Совета вызывает персонально каждого кандидата, зачитывает его биографию и сообщает, что кандидат клянется выполнять Устав Братства и пропагандировать его идеи. Гранд-Мэтр Бургундского Ордена Тастевина с виноградной лозой посвящает, касаясь лозой плечей кандидата, обнимает его и целует. Гранд Коннетабль надевает пурпурную ленту с чашей Рыцаря Тастевина на шею новому шевалье, который старинным пером ставит свою подпись в Фолианте посвященных Рыцарей. Фамилии и подписи интронизированных в Кло де Вужо шевалье будет веками храниться в замке. Рыцари получают небольшой значок с эмблемой Ордена, который должны постоянно носить и который выдается только один раз.
Руководит проведением Торжественных Капитул и всей работой Международной организации Большой Совет Братства. Праздничность присутствует и в форме одежды членов Совета - ярко пурпурно-желтые мантии, широкие ленты красно-желтого цвета и, конечно, старинные серебряные чашки. Такие же костюмы носят Региональные Советы, находящиеся на больших расстояниях и разделенные мировыми океанами: Страны Латинской Америки, Соединенные Штаты Америки (одно из самых крупных и старых отделений), Канада, Африка, Азия-Япония, Австралия, Таити и многие другие, находящиеся вдали от Франции. Европейские отделения не имеют права носить такие костюмы.
Ежегодно Большой Совет в начале апреля проводит Генеральную ассамблею, где проходит отчет его комиссий о проделанной организацией работе, получении и расходовании финансов, дается информация о поездках Большого Совета в Континентальные страны и другая информация, касающаяся всех Региональных членских организаций.
Сайт ордена http://www.tastevin-bourgogne.com/fr/
Пурпурная лента с чашей Рыцаря Тастевин
