Инициатором создания Российского отделения Confrérie des Chevaliers du Tastevin является Жорж Курмонтань (1921-2005) - замечательный человек, военный интеллигент, прослуживший во Французской армии более 30 лет, 15 из которых в колониальных войсках в Алжире и Марокко. После окончания элитного военного училища в Париже молодой лейтенант Жорж Курмонтань был распределен в войсковую часть, где командиром полка был будущий Президент Франции генерал де Голль, что позволило Жоржу пройти настоящую школу мужества и получить необходимые практические знания, позволившие ему стать Заместителем командующего войсками в Африке. Будучи адъютантом генерала де Голля, Жорж Курмонтань несколько раз участвовал в парадах, которые проходили и проходят на Елисейских полях в Париже.
В 1990 году Жорж Курмонтань впервые приехал в Санкт-Петербург в составе делегации общественных деятелей Франции. Первая встреча состоялась в Законодательном собрании. Делегация была принята его председателем Александром Беляевым и мэром города Анатолием Собчаком, с которым в дальнейшем Ж. Курмонтань встречался не один раз. В этот период он предлагал и организовывал много различных проектов сотрудничества России и Франции. Часто бывая в Санкт-Петербурге, восхищаясь красотой города и проживающими здесь людьми, создал две новых ассоциации: «Друзья Ля Боля - Санкт-Петербурга» и «Друзья Парижа - Санкт-Петербурга». В этот период у Жоржа Курмонтаня появилась идея создания в России отделения международной организации «Братство рыцарей Тастевена», членом которой сам Жорж являлся с 1964 года. Состоялась встреча с мэром города Анатолием Александровичем Собчаком, который сразу же согласился на проведение Торжественного Капитула в Санкт-Петербурге, а Ж. Курмонтань стал своеобразным мостиком между Большим Советом Бургундских Рыцарей и будущими Российскими Рыцарями, организаторами которых выступил Федор Козлов - Президент Центра международного делового сотрудничества.
В мае 1994 года в Мариинском дворце Санкт-Петербурга состоялась Первый Торжественный Капитул, в которой приняли участие члены Большого Совета Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
Среди первооткрывателей ценителей бургундского вина были первые российские Рыцари Ордена Тастевен:
Анатолий Собчак - мэр Санкт Петербурга;
Вадим Знаменов - директор Государственного музея-заповедника «Петергоф»;
Федор Козлов - президент Центра международного делового сотрудничества;
Евгений Корчагин - начальник Центрального военно-морского музея;
Валерий Крылов - начальник Военно-исторического музея артиллерии, инженерных войск и войск связи;
Виктор Кущ - генеральный директор Государственного академического театра оперы и балета им. Мусоргского;
Иван Саутов - директор Государственного музея-заповедника «Царское село»;
Степан Сбитнев - председатель Комитета по физкультуре и спорту Мэрии Санкт-Петербурга;
Михаил Пиотровский - директор Государственного музея «Эрмитаж».
Встреча прошла торжественно и празднично, благодаря обслуживанию Капитула специалистами известной французской катеринговой компании «Потель и Шабо». На встрече присутствовали посол Франции в России, специально приехавший из Москвы и Генеральный консул Франции в Санкт-Петербурге.
Из маленького ручейка в 9 человек Российская организация выросла в большую реку, и теперь в её рядах свыше 100 замечательных и уважаемых жителей Санкт-Петербурга, Москвы, Ростова-на-Дону, Таганрога, Казани, Сочи, Новосибирска.
В составе организации 22 доктора наук, 19 кандидатов наук, 12 генералов, 22 полковника, 5 космонавтов, 9 руководителей учреждений культуры, 21 профессор, 12 доцентов и 42 руководителя предприятий и фирм. В Российском отделении представлены практически все отрасли народного хозяйства, ученые, спортсмены, руководители учреждений культуры. Гордостью не только Российского отделения, но и всего Ордена, является присутствие среди шевалье одного из первых в мире космонавтов - Георгия Гречко, трижды летавшего в космос и награжденного двумя золотыми звездами Героя Советского Союза и Героя Чехословакии, интронизированного в Рыцари Тастевена в 2004 году в Екатерининском дворце Царского Села. А в 2010 году, объявленном годом России во Франции и годом Франции в России, Г.М. Гречко был президентом специального Капитула в Кло де Вужо, посвященной французско-русской дружбе.
Не менее трех раз в год Российские шевалье собираются на свои торжественные встречи, которые, как правило, проводятся в лучших дворцах Санкт-Петербурга, чтобы насладиться бургундскми винами и общением друг с другом.